Reikės:

• 2-3 kg anties,
• 5 šaukštų BUGA’s Piri Piri padažo,
• druskos,
• bulvių,
• pipirų,
• aliejaus

Iš anties iškerpame stuburą, nupjaustome nereikalingą odą, riebalus, įtriname druska ir Piri Piri padažu. Marinuojame porą valandų. Kepame netiesioginėje kaitroje 160-170°C temperatūroje apie 1.5 valandos iki vidinės 79 °C. Būtinai naudojame vandens vonelę.

Bulves nuskutame, nuplauname, pjauname pusiau. Beriame pipirų, druskos ir išmaišome.

Dedame į ketaus keptuvę su trupučiu aliejaus ir praėjus pusvalandžiui nuo kepimo pradžios pastatome po antimi (reikalingos antro aukšto grotelės. Jei neturite, bulves tiesiog dėkite ant grotelių aplink antį). Patiekiame su Piri Piri padažu ir grietine.